środa, 3 marca 2010

Szarlotka (jabłecznik) z różową pianką


Składniki:
  •  30 dkg mąki
  • 10 dkg margaryny
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki cukru
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
  • duży słoik prażonych jabłek ok. 1l + 2 jabłka
  • cukier do smaku
  • 1-2 łyżki bułki tartej
Różowa pianka:
  • 3-4 białka
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 duży kisiel wiśniowy

Składniki na kruche ciasto zagnieść. Rozwałkować i wyłożyć na blachę (25x40cm).
Jabłka obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Mus wymieszać z bułką tartą, ew. dosłodzić, ale nie trzeba. Na ciasto wyłożyć prażone jabłka, ułożyć kawałki jabłek. Placek włożyć do piekarnika na ok. 30-40 min. do 170-180*C.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli oraz 3/4 szkl. cukru. Wsypać kisiel, chwilę jeszcze miksować do połączenia się składników.
Piankę wyłożyć na upieczony placek i podpiec jeszcze ok. 15 min. w ok. 160*C.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Obserwatorzy

O mnie

Moje zdjęcie
Moją pasją jest gotowanie. Swoją przygodę z blogowaniem rozpoczęłam ponad rok temu. Na Bloxie prowadzę kulinarny blog Ilonkowo, na którym zamieszczam osobiście wypróbowane przepisy:)