Klopsiki (pulpeciki) mielone z pieczarkami

Składniki:

• 50 dkg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• 1 jajko
• 1 bułka
• 1 cebula
• 25 dkg pieczarek

• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Do mięsa mielonego dodać jajko, namoczoną w mleku bułkę (lub 2 łyżki bułki tartej), rozdrobniony czosnek. Pieczarki pokroić w kosteczkę, poddusić na oleju lub maśle, dodać drobno pokrojoną cebulkę i razem z pieczarkami podsmażyć, aż cebulka się zeszkli. Po wystygnięciu dodać do masy mięsnej (bez tłuszczu), dodać przyprawy. Wszystko razem dokładnie wyrobić.
Lepić pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzać olej na patelni, klopsiki obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron.


Smacznego! :)