Sernik Złota Rosa

Ciasto:

•   2 szkl. mąki
  
•   15 dag margaryny lub masła
  
• 1 jajko
• 2 żółtka
  
• 1/4 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 małe op. cukru wanil. 16g

Masa serowa:

• 1 kg sera twarożku 3-krotnie mielonego (w wiadereczku)
• 1 opak. cukru wanilinowego 16g
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  
• 2-3 szkl. mleka 
• trochę więcej niż 1/2 szkl. oleju
• 2 całe jajka
• 4 żółtka
• 3/4 szkl. cukru

Pianka bezowa:

• 4 białka
• 6 łyżek cukru

Składniki na ciasto wyrobić i oblepić nim całą formę do pieczenia, łącznie z bokami! .

Ubić 2 jajka, 4 żółtka, cukier, cukier wanilinowy. Do ubijanej masy dodawać stopniowo po 1 łyżce sera i dalej ubijać , następnie wlać mleko,  wsypać budynie, ciągle miksować ( będzie bardzo rzadki, ale taki ma być ) .
Dodać olej. Wszystko wymieszać.

Ser delikatnie  wylać na oblepioną ciastem formę i piec ok. 1 godziny w temp. 160-180*C.

Następnie ubić pianę z 4 białek cukrem i wyłożyć na upieczony gorący sernik i piec jeszcze ok. 10-15 min. w 180*C.

Rosa na wierzchu sernika ukazuje się na po kilku-kilkunastu godzinach od upieczenia.

Sernik pieczony na blaszce o wymiarach: 25 cm x 40 cm.

Smacznego!