Cappucino II

Składniki:

Biszkopt z 6 jajek

Masa cappucino:

• 250 g serka macarpone (użyłam serka homo Danio wanil.)
• 250 g śmietany kremówki
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny
• 60 g kawy cappucino (proszku) - u mnie śmietankowe
• 3 łyżki drobnego cukru do wypieków (lub więcej/mniej - zależy to od cappucino)

Poncz:

• 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 szklanka gorącej wody
• 2 łyżeczki cukru

Wierzch:

• 250 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka drobnego cukru do wypieków
• 20 g kawy cappucino (proszku)

Masa: Serek wymieszać dokładnie z cappucino. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić. Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier i dalej miksować. Wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Ubitą masę dodać do serka mascapone i zmiksować lub wymieszać.

Wierzch: Kremówkę ubić na sztywno. Wsypać cukier i ubić.

Biszkopta naponczować ostudzoną posłodzoną kawą, przełożyć kremem cappucino, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę, oprószyć cappucino. Przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)