Pomidorówka

Składniki:

• jakieś mięsko na rosół  (np. 2 udka lub skrzydełka z kurczaka)
• 1/2 kostki bulionowej
• 2 średnie marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 litrowy słoik przecieru pomidoroweg
• mała cebulka
• 1-2 ząbki czosnku
• zioła: bazylia, oregano
• papryka słodka
• pieprz
• ew. śmietana do zabielenia
• ew. natka pietruszki

Umyte mięso zalać ok. 2l wody i zagotować. Do wywaru włożyć pokrojone marchewki, pietruszkę, selera oraz kostkę rosołową.Gotować na małym ogniu ok. 20 min. Na patelni zeszklić na oleju drobno posiekaną cebulkę. Dodać zmiażdżony czosnek oraz wlać przecier pomidorowy. Chwilę smażyć, dodać zioła oraz wsypać troszkę papryki. Do wywaru dodać pomidorową masę. Gotować jeszcze kilkanaście minut. Doprawić do smaku pieprzem, ew. przyprawą Maggi.

Podawać z makaronem lub ryżem, można posypać posiekaną natką pietruszki, jak kto woli;)

Smacznego! :)