Marchewkowa

Składniki:

• około 6 dużych marchewek
• 1 spora cebula
• 2 łyżki masła
• 1 kostka bulionowa
• pieprz
• sól
• vegeta
• szczypta suszonego tymianku
• posiekana natka pietruszki
• ew. śmietana (nie dodawałam)

Marchew i cebulę obieramy i ścieramy na tarce lub wrzucamy do robota i drobno siekamy. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy starte warzywa i podsmażamy. W garnku gotujemy około 1,5l wody. Wrzucamy podsmażoną marchew z cebulą, gotujemy. Doprawiamy. Na koniec posypujemy posiekaną natką. Możemy również zabielić śmietaną.

Smacznego :)

Galaretka w czekoladzie

Składniki:

• po 2 galaretki (czerwone i zielone)
• 1 czekolada gorzka
• 1 czekolada mleczna

Galaretki rozpuścić osobno w połowie ilości wrzątku, wlać do płaskiego naczynia. Zostawić do stężenia. Czekolady połamać na kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej. Gdy galaretki dobrze zastygną, pokroić je w kostkę. Polać z wierzchu czekoladą, lub nabijać każdą kostkę na wykałaczkę, a następnie obtaczać w rozpuszczonej czekoladzie. Układać na pergaminie. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

Tort orzechowy z czekoladową masą (Walentynkowo-urodzinowy) :)))

Składniki:

Biszkopt orzechowy:

• 8 jaj,
• 10-15dag cukru (dałam 1/2 szklanki),
• 30dag zmielonych włoskich orzechów

Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy ubitą pianę, powoli mieszając. Następnie orzechy, i delikatnie mieszamy. Tortownicę wykładamy od dołu papierem do pieczenia, boki masłem i mąką krupczatką obsypujemy. Przelewamy masę i pieczemy ok. 1 h w 160st. C. Ostudzony placek przekrawamy na 3 części (mój wyszedł niski, zapewne dlatego, że dodałam drobno pokrojone orzechy, a nie zmielone). Ciasto przekrajałam na 2 krążki.

Masa czekoladowa:

3 jajka ubijamy na parze z 3 łyżkami cukru
do ciepłej masy dodajemy 2 łyżki kakao i jedną stratą na oczkach małych tabliczkę gorzkiej czekolady, mieszamy
Jedną kostkę masła ucieramy aż będzie puszyste i białe, dodajemy ostudzoną masę jajeczno-czekoladową i porządnie ucieramy.
Przekładamy masą placki orzechowe (dzielimy masę na 3 części, 2/3 miedzy placki i 1/3 na wierzch i boki).

Dodatkowo:

• Biszkopt jasny z kawałkami czekolady (z 5 jajek)

Ostudzony biszkopt przekrawamy na 2 placki.

Masa karpatkowa:

• Krem karpatkowy w proszku 250g
• 2 szklanki mleka
• kostka masła roślinnego

Krem robimy wg przepisu na opakowaniu, ostudzony ucieramy dodając po łyżce miękkiego masła.

Ułożenie tortu od dołu:

• biszkopt z kawałkami czekolady
• 1/2 masy karpatkowej
• ciasto orzechowe
• 1/2 masy czekoladowej
• ciasto orzechowe
• 1/2 masy karpatkowej
• biszkopt z kawałkami czekolady

Oraz:

• całe orzechy włoskie i laskowe do dekoracji

Wierzch oraz boki tortu obsmarowujemy pozostałą 1/2 (połową) czekoladowej masy. Dekorujemy orzechami włoskimi i/lub laskowymi. Wykałaczką robimy na torcie wzorki, serce 'kratkujemy', puszczamy od niego promyki. Oczywiście można dowolnie ozdobić swojego torcika;) Najprzyjemniejsza zabawa, to właśnie wykańczanie ciast:]

Trzymamy tort w lodówce aż do podania.

Smacznego! :)

Kanapkowe serduszka na Walentynki

Potrzebne będzie:

• foremka do wykrawania serduszek
• kromki chleba
• masełko
• wędlinka
• żółty serek
• ze słoika: ogórek oraz papryka  do dekoracji

Z kromek wycinamy serduszka, smarujemy masełkiem. Z sera oraz wędliny również wycinamy serca. Przekrawamy na pół. Na jednej połowie kanapki układamy ser, a na drugiej wędline. Dekorujemy warzywami lub wedle gustu i własnego pomysłu:)

Smacznego! :)

Kruche różyczki z marmoladą

Ciasto kruche:

• 40 dkg mąki tortowej
• 30 dkg masła
• 5 żółtek
• 10 dkg puder
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli

Dodatkowo:

• marmolada
• bialko do smarowania

Wszystkie składniki ciasta kruchego zagniatamy i wkładamy na godzinę do lodówki. Po wyjęciu ciasto wałkujemy na grubość 3-4mm (nie może być za cienkie) i kieliszkiem do wódki wykrajamy kółka. Na wykonanie różyczki potrzebujemy ok.6-7 kółek. Kółka układamy tak aby jedno zachodziło brzegiem na drugie - łączenia smarujemy białkiem.

Jeżeli różyczki mają być z marmoladą to również kładziemy na środek paseczek marmolady. Zwijamy w rulonik i tak powstają różyczki :)

Wszystkie kwiatki układamy na blaszce i pieczemy w (koniecznie) 
nagrzanym do 180 st piekarniku przez około 20 min.

Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem :)

Smacznego! :)

Pizza mix z kurczakiem-moja ulubiona :))

Składniki:

• 120 g mąki najlepiej na pizzę (ok. 3/4 szklanki)
• 1/2 łyżeczki drożdży instant lub 6 g świeżych
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki wody
• 2 łyżeczki oliwy + 1 łyżka do posmarowania ciasta

Wszystkie składniki zagnieść - można mikserem. Uformować kulę, posmarować ją łyżką oliwy i odłożyć do miski na 1 h do wyrośnięcia. Przykryć miske ściereczką.

W tym czasie zrobić sos pomidorowy:

Robię bardzo podobny jak Liska, tyle że na przecierze pomidorowym, bo co roku sadzimy pomidory, a potem z mamą przetwarzamy pomidorki:)

• 230 g pomidorów z puszki (u mnie słoik 1l gęstego przecieru pomidorowego)
• 1 łyżka oliwy (nie daję)
• 1 ząbek czosnku, drobno pokrojony bądź przeciśnięty przez praskę
• szczypta oregano
• szczypta bazylii
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• odrobina pieprzu

• dodatkowo daję szczyptę papryki słodkiej (dzięki niej sosik ma ładny głęboki kolorek)

Dodatki:

• mięsko (podsmażona pierś z kurczaka marynowana w przyprawie Kebab)
• cebula
• -pieczarki podsmażone oczywiście wcześniej i sprawione
• papryka i ogórek konserwowy
• kukurydza z puszki

Wszystkie składniki na sos umieścić w rondelku. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować 10 minut. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na formy. Położyć na papierze do pieczenia. Posmarować sosem pomidorowym i układać na wierzchu dodatki, układamy plastry żółtego sera i fruuu z tym do piekarnika:)

Piekarnik nagrzać do temp. 200 st C. Rozgrzewamy blachę. Wstawiamy pizzę do gorącego piekarnika i pieczemy ok. 20-25 minut.

Jeśli mamy czas, warto, żeby pizza po rozwałkowaniu, a przed nałożeniem nadzienia, trochę odpoczęła i podrosła ok. 15 minut. Jeśli nie mamy czasu, robimy według przepisu.

Smacznego! :)

Drożdżowe koperty z powidłami lub budyniem

Składniki:

• 125 g margaryny
• 0,5 kg mąki
• 5 dag świeżych drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka cukru

Dodatkowo:

• 1 słoik powideł śliwkowych
• gęsty budyń przyrządzony wg przepisu na opakowaniu
• żółtko + łyżka wody lub mleka do posmarowania

Mleko podgrzewamy, drożdże rozdrabniamy w odrobinie ciepłego mleka. Margarynę roztapiamy. Składniki przekładamy do miski. Ciasto wyrabiamy rękami do momentu, aż zacznie dobrze odchodzić od miski. Pozostawiamy do wyrośnięcia.

Wyjmujemy z miski i rozwałkowujmy. Kroimy na kwadraty o wymiarach 10x10 cm. Na każdy z nich nakładamy po łyżeczce powideł. Zwijamy w koperty i układamy na blaszce w odstępach co 4 cm.

Przed włożeniem do piekarnika, rozgrzanego do 200 st. C, wierzch smarujemy roztrzepanym żółtkiem z mlekiem/wodą. Pieczemy ok. 20 min. do zrumienienia.

Można posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego! :)

Oponki

Składniki:

• 1/2 kg sera półtłustego
• 1/2 kg mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 4 żółtka
• 1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• 1/4 litra kwaśnej śmietany
• cukier waniliowy

Przesianą mąkę wysypać na stolnicę,dodać przepuszczony przez praskę ser,wbić żółtka, dodać cukier,smietanę,sodę i ocet.
Zagnieść ciasto. Oprószyć delikatnie mąką,przełożyć na talerz.
Ucinać ciasto po kawałku,wałkować na grubość ok. 1-1,5 cm,
wykrawać szklanką kółka,zrobić w środku małą dziurkę (ja robiłam ją kieliszkiem do wódki).
Najlepiej wyrobić wszystkie oponki,układając je na lekko oprószonej
mąką desce. Wtedy smażenie idzie bardzo sprawnie :))
Wrzucać oponki na gorący tłuszcz,smażyć na złoty kolor .
Po usmażeniu posypac cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego! :)

Faworki (Chrust)

Składniki:

• 25 dag mąki
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 12 dag kwaśnej śmietany (18%)
• 2 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka octu
• 2 łyżki spirytusu (zastąpiłam wódką)
• 2 l oleju do smażenia
• cukier puder do posypania

Mąkę przesiać z cukrem, dodać pozostałe składniki, ciasto starannie wyrobić i wybijać wałkiem na stolnicy ok. 15 min., aż będą widoczne pęcherzyki powietrza. Wałkować na cienkie placki partiami, żeby nie wysychało.

Krajać radełkiem lub nożem paski szerokości ok. 3 cm, długości ok. 15 cm; każdy pasek przekrajać w środku wzdłuż na przestrzeni ok. 5 cm i przewinąć. W płaskim szerokim rondlu (wysmarowanym octem) rozgrzać tłuszcz i wlać łyżkę spirytusu. Gdy wrzucony do tłuszczu plasterek ziemniaka szybko się zrumieni, można smażyć faworki. Wkłada się je partiami i smaży z obu stron na jasnozłoty kolor, przewracając widelcem.

Po usmażeniu wyjmuje się chrusty (za pomocą wykałaczki) na bibułę lub serwetki lub sitko (jak frytki), aby obciekły i układa warstwami na półmisku posypując przez sitko cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Placuszki pizzowe z patelni

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• mąka (ok. 3 łyżek)
• 1 jajko
• 200g żółtego startego sera
• jakieś mięsko (wędlina, kiełbaska, kurczak)
• warzywka (papryka, cebulka)
• przyprawa do pizzy lub zioła: bazylia, oregano, lubczyk
• szczypta soli, pieprzu

Jajko roztrzepujemy z mlekiem. Dodajemy starty ser, mąkę, pokrojoną w kostkę wędlinkę oraz warzywka. Cebulkę dodajemy drobno posiekaną i podsmażoną na oliwie. Można dodać również podsmażone pieczarki. Doprawiamy całość. Smażymy na rozgrzanym oleju na patelni z obu stron na rumiano. Gotowe polewamy ketchupem czy sosem czosnkowym.

Smacznego! :)

Szwajcarskie bułeczki mleczne z żółtym serem i papryką

Składniki na około 14 sztuk:

• 500 g mąki pszennej (typ 500)
• 250 g mąki typ 650 (użyłam jednego rodzaju jaki miałam wtedy w szafce, a był to typ 450)
• 1½ - 2 łyżeczki suchych drożdży (dałam 25g świeżych)
• 1½ łyżki cukru
• ok. 400 ml mleka z wodą (pół na pół)
• 40 g stopionego, schłodzonego masła
• 2 łyżeczki soli
• + żółtko z mlekiem do posmarowania

Dodatkowo:

20dag żółtego sera startego na dużych oczkach

mielona słodka papryka

Do formy wlać mleko z wodą oraz stopione masło. Następnie dodać przesianą mąkę, sól, cukier i drożdże (uważając, by drożdże nie były bezpośrednio obok soli), nastawić program ‘wyrabianie ciasta' (‘dough'). Po kilku minutach wyrabiania sprawdzić konsystencję ciasta: jeśli jest za suche, dodać odrobinę wody/mleka, jeśli jest zbyt wilgotne - dodać odrobinę mąki (zawsze dość małymi partiami, ½ - ¾ łyżki). *

Po zakończeniu cyklu wyjąć wyrośnięte ciasto i podzielić na 14 części i z każdej uformować kulkę. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawić do ponownego wyrośnięcia (około 40 minut)**. Następnie posmarować wierzch bułek żółtkiem rozkłóconym z odrobiną mleka, po czym naciąć każdą z nich - na 1 sierpnia konieczne są nacięcia w kształcie krzyża (jak na szwajcarskiej fladze), które najlepiej robi się bardzo ostrymi i szpiczastymi nożyczkami.

Część bułeczek dodatkowo posypać serem i papryką.

Piec w temperaturze 200°C, przez około 20-25 minut. Studzić na kratce.

Można oczywiście zrobić te bułeczki bez użycia maszyny do chleba, wyrabiając ciasto w sposób tradycyjny (około 10 minut) lub za pomocą robota/miksera (około 5 minut).

*Podobnie jak Majanka, również robiłam bułeczki ręcznie.

Bardzo puszyste bułeczki - najlepsze! :)

Składniki na 12 - 16 bułek:

• 1 szklanka letniego mleka
• 110 g miękkiego masła
• 1/4 szklanki cukru (tu według mnie zdecydowanie za dużo, zmniejszyłam do 2  łyżek)
• 2 jajka, roztrzepane
• 3/4 łyżeczki soli
• 4 szklanki mąki pszennej (część mąki można zastąpić mąką razową lub żytnią)
• 3 łyżeczki suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych

Ponadto: jajko roztrzepane z 1 łyżka mleka do posmarowania.

Mikserem z przystawką do ciasta drożdżowego wymieszać wszystkie składniki w podanej kolejności, przez kilka minut. Można oczywiście ciasto wyrobić ręcznie (w przypadku drożdży świeżych zrobić wcześniej rozczyn, suche natomiast wymieszać z mąką). Po dokładnym wyrobieniu pozostawić pod przykryciem, w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 - 16 części (w zależności od tego, jak duże chcemy bułeczki; ja podzieliłam na 16 części). Bułeczki wyłożyć na blaszke, pozostawiając między nimi około 1 cm odstęp. Przykryć, pozostawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości, na około 45 minut, aż się zetkną.

Wyrośnięte bułki wysmarować jajkiem, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 185ºC. Podczas pieczenia można przykryć folią aluminiową, by się nie przypiekły. Studzić na kratce.

Dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie uformować bułeczki i dalej postępować wg przepisu. 

Razowe bułeczki posypane słonecznikiem

Składniki na 12 - 16 bułek:

• 1 szklanka letniego mleka
• 110 g miękkiego masła
• 1/4 szklanki cukru (tu według mnie zdecydowanie za dużo, zmniejszyłam do 2  łyżek)
• 2 jajka, roztrzepane
• 3/4 łyżeczki soli
• 4 szklanki mąki pszennej (część mąki można zastąpić mąką razową lub żytnią)
• 3 łyżeczki suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych

Ponadto: jajko roztrzepane z 1 łyżka mleka do posmarowania.

Mikserem z przystawką do ciasta drożdżowego wymieszać wszystkie składniki w podanej kolejności, przez kilka minut. Można oczywiście ciasto wyrobić ręcznie (w przypadku drożdży świeżych zrobić wcześniej rozczyn, suche natomiast wymieszać z mąką). Po dokładnym wyrobieniu pozostawić pod przykryciem, w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 - 16 części (w zależności od tego, jak duże chcemy bułeczki; ja podzieliłam na 16 części). Bułeczki wyłożyć na blaszke, pozostawiając między nimi około 1 cm odstęp. Przykryć, pozostawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości, na około 45 minut, aż się zetkną.

Wyrośnięte bułki wysmarować jajkiem, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 185ºC. Podczas pieczenia można przykryć folią aluminiową, by się nie przypiekły. Studzić na kratce.

Dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie uformować bułeczki i dalej postępować wg przepisu. 

Chałka rosyjska (Russian challah)

Składniki na 2 duże chałki: 

• 20 g świeżych drożdży
• 500 g mąki pszennej
• 170 g wody ciepłej!
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki soli
• 55 g oleju roślinnego
• 2 łyżki cukru

• do posmarowania: żółtko wymieszane z 1 łyżeczką wody lub śmietany

• do posypania: mak, sezam

W dużej misce umieścić drożdże z 1 łyżeczką cukru, 100 g mąki i wodą. Odstawić na 20 minut. Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto - będzie dosyć zwarte. Przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć ściereczką lub folią i odstawić na 2 godziny, by wyrosło. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, z każdej zrobić chałkę. Ja zaplotłam swoje chałki z 4 części. Zaplecione chałki posmarować olejem i przełożyć na blachę wyłożoną papierem. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 1-2 godziny. Radzę pozwolić chałkom solidnie wyrosnąć, dzięki czemu będą puszyste i miękkie.

Piekarnik nagrzać do 190 st C. Chałki posmarować żółtkiem wymieszanym z wodą lub śmietaną (1 łyżeczka na żółtko), posypać makiem lub sezamem. Wstawić do piekarnika i piec 20-30 minut. Po upieczeniu studzić na kuchennej kratce.

Czekoladowe trufle

Składniki na 14-16 większych trufli:

• 100g mlecznej czekolady dobrej jakości
• 30g gorzkiej czekolady dobrej jakości
• 125ml śmietanki kremówki
• 1 łyżka masła

Ponadto do obtoczenia:

• kakao, cukier puder, posypka kolorowa i czekoladowa

Obie czekolady połamać na kawałki. Włożyć do miski. Śmietankę podgrzać na małym ogniu, ale uważać, żeby nie doprowadzić do zagotowania. Przelać do czekolady i mieszać tak długo, aż czekolada sie rozpuści. Odstawić do lodówki na jakies 2 godziny. Po tym czasie lepić trufle. Można używać do tego rękawiczek chirurgicznych.  Obtaczać trufle w kakao/cukrze pudrze/posypce.

Trzymać w lodówce, ale wyciągnąć jakieś pół godziny przed podaniem.

Smacznego! :)

Szwedzkie ziemniaczki (tzw. ziemniaczane wachlarze)

Składniki:

• ziemniaki
• olej
• sól
• pieprz
• slodka papryka
• przyprawa do pizzy
• przyprawa do grilla/szaszłyków
• curry

Rozgrzać piekarnik do 200 st. Ziemniaki obrać. Każdego z ziemniaków położyć na łyżce i ponacinać w plasterki ok. 3 mm, aż do brzegów łyżki. Uwaga, żeby ich nie przeciąć.

Ziemniaki obgotować w wodzie na pół miękko (wtedy skraca się czas ich pieczenia), odsączyć delikatnie, ułożyć na natłuszczonej żaroodpornej formie, polać olejem, posolić, popieprzyć, posypać ulubionymi ziołami oraz przyprawami. Jedną część posypałam papryką orz przyprawą do pizzy, a drugą przyprawą do grilla oraz curry.

Włożyć formę ( bez pokrywki) do piekarnika i piec ok. 40 min. Od czasu do czasu polać je tłuszczem z formy.

Podawać do mięska z ulubioną surówką.

Smacznego! :)

Amerykany (Amoniaczki)

'

Składniki na ok. 40 ciastek:

• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 40 dag mąki pszennej
• 3/4 szklanka cukru
• małe opakowanie cukru waniliowego
• 12 dag margaryny
• 2 łyżeczki amoniaku
• szczypta soli

Margarynę roztopić, odstawić do wystygnięcia. Mleko zmiksować z jajkami. Dodać mąkę wymieszaną z cukrem i amoniakiem, zmiksować; na końcu wlać tłuszcz, zmiksować.

Na natłuszczoną blachę wykładać ciasto (około 1 łyżeczki na jedno ciastko), w bardzo dużych odstępach.

Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC, aż brzegi zaczną się rumienić. Ostudzić na kratce (dopiero wtedy ulotni się zapach amoniaku). Można posmarować lukrem od płaskiej strony.

Smacznego :)

Ogórkowa z kiszeniaków

Składniki:

• ok. 40-50 dag ogórków kiszonych (u mnie litrowy słoik)
• 2 kostki rosołowe + 1,5l wody
• rosół 1,5l
• 3 marchewki
• 1/4 selera
• 1 cebula
• 4 nieduże ziemniaki
• 2 małe ząbki czosnku
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka masła
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• liść laurowy
• pieprz
• sól

Do rosołu wrzucić obraną marchewkę, seler, cebulę przeciętą na pół. Gotować 15 min, dodać pieprz, liść, ziele angielskie. Zagotować wodę z kostkami bulionowymi. Połączyć z rosołem.

Wyjąć warzywa, posiekać drobno selera oraz marchewki. Wrzucić z powrotem, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.

Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, czosnek pokroić w drobną kosteczkę, poddusić z ogórkami na łyżce masła.

Gdy ziemniaki zrobią się miękkie, dodać do zupy ogórki, zagotować całość razem.

Do śmietany wlać 2 łyżki zupy, wymieszać, wlać do zupy, wymieszać. Posypć z wierzchu natką pietruszki lub koperkiem.

Smacznego! :)

Kruche rogaliki z marmoladą

Składniki na kruche ciasto:

• 2 ¼ szklanki mąki pszennej
• 20 dag masła
• 2 żółtka
• 1 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany
• 1/4 szklanki cukru pudru
• szczypta soli

Dodatkowo:

• marmolada (u mnie tym razem wieloowocowa)

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, zawinąć w woreczek by nie wysychało, włożyć do lodówki i porządnie schłodzić (2 - 3 godziny) lub całą noc.

Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na kilka części. Każdą z nich rozwałkować (podsypując mąką) na grubość około 2 mm. Przy pomocy dużego talerza wyciąć z ciasta koło. Podzielić jak pizzę, na 8 trójkątów, na każdy nałożyć czubatą łyżeczkę nadzienia i zwijając ku środkowi uformować rogaliki. W taki sam sposób postąpić z pozostałymi kawałkami odłożonego ciasta.

Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w temperaturze 190ºC, na złoty kolor. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Z przepisu otrzymamy około 30-40 rogalików (w zależności od grubości, na jaką rozwałkujemy ciasto).

Smacznego! :)

Ryż po meksykańsku

Składniki:

• 1 woreczek ryżu
• farsz meksykański
• do ozdoby:  papryka oraz ogórek konserwowy

Farsz:

• 50 dag mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
• 3 nieduże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka kukurydzy (zastąpiłam sosem słodko-kwaśnym) 1 słoik 0,5 l
• kilka płatów papryki konserwowej
• przyprawy (słodka i ostra papryka, pieprz, bazylia, oregano)
• gęsty przecier pomidorowy (0,5 l słoik)

Pokrojone cebule smażymy do zeszklenia na maśle, dodajemy rozstarty czosnek i mięso. Przyprawiamy. Dusimy z przecierem, dodajemy odsączoną fasolę i kukurydzę (ja dodałam sos słodko-kwaśny, w którym już jest kukurydza).

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie na sypko. Farsz meksykański przyrządzamy wg przepisu jak w linku. Na talerz rozkładamy po 1/3 woreczka ryżu na osobę. Farsz podgrzewamy, następnie wykładmy na ryż. Ozdabiamy wg gustu i voila!:)

Smacznego! :)