Kotleciki skubane

Składniki:

• 2 pojedyńcze filety z kurczaka
• 1 średnia cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki Vegety
• 2 łyżeczki Maggi
• 4 łyżeczki oliwy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pieprz
• olej do smażenia

Filet z kurczaka kroimy w dość dużą kostkę. Cebulę drobno siekamy. Vegetę, Maggi, paprykę i pieprz mieszamy z oliwą. Kurczaka z cebulą zalewamy tą marynatą i odstawiamy na 12 godz. (zmniejszyłam do 2 godz.).

Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy sztywną pianę z białek i cały czas ubijając, dodajemy żółtka, a na koniec mąkę i jeszcze chwilę ubijamy. Masę przekładamy do zamarynowanego kurczaka i mieszamy.

Nabieramy łyżką porcje masy, kładziemy na gorący olej, formując kotleciki i smażymy. Podajemy gorące, od razu po usmażeniu.

Smacznego! :)