Fasolka po toskańsku

Składniki:

• 4 zmielone ząbki czosnku
• 1/3 szkl (90ml) oliwy
• 450g pomidorów (u mnie przecier)
• 8 liści świeżej szałwii (u mnie zioła-bazylia, oregano,lubczyk)
• sól i pieprz
• 1 puszka białej fasolki

Czosnek podsmażyć na oliwie, a kiedy nabierze złocistego koloru, dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory (przecier pomidorowy), szałwię (lub zioła), sól i pieprz. Dusić na wolnym ogniu przez 10 minut. Gdy sos zacznie gęstnieć, dodać fasolkę i dusić jeszcze przez 15 minut. Podawać z chlebkiem.

Smacznego! :)

Domowy budyń z niespodzianką

Składniki:

• 1 litr mleka
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• aromat waniliowy
• 3 żółtka

3/4 litra mleka zagotować z cukrem i aromatem waniliowym.
Mąkę z żółtkami wymieszać z resztą (1/3 l) mleka. Dodać do gotującego się mleka (najlepiej przelać przez sitko, by nie było grudek). Gotować do zgęstnienia.
Do salaterek włożyć kostki ulubionej czekolady i zalać gorącym budyniem.

Smacznego! :)

Sałatka z makaronem-ryżem, wędliną, papryką i ogórkiem

Składniki:

• 25 dag makaronu w kształcie ryżu
• 25 dag wędliny (szynka)
• 1 słoik papryki konserwowej
• 1 słoik ogórków konserwowych
• majonez
• pieprz
• ew. kukurydza z puszki

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, przelać zimną wodą i odcedzić. Wędlinę, ogórki i paprykę pokroić w kosteczkę. Dodać makaron, kilka łyżek majonezu. Ew. dodać odsączoną kukurydzę. Przyprawić do smaku. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

Owsiane ciasteczka z jabłkiem i rodzynkami

Źródło: Olasz z blogu Przy dużym stole.

Składniki:

• 150 g masła
• 5 łyżek miodu
• 3 szkl. płatków owsianych
• 2 szkl. mąki
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 jabłka

W rondelku roztopić masło, dodać miód i rozpuścić go mieszając. Do miski wsypać wszystkie suche składniki i wymieszać. Jabłka umyć, osuszyć i zetrzeć na grubych oczkach tarki prosto do miski z suchymi składnikami. Ponownie wymieszać łyżką. Na koniec dodać roztopione masło z miodem i dokładnie wymieszać.

Czasem, jeśli jabłka są bardzo soczyste trzeba dodać kilka łyżek płatków owsianych - szukamy takiej konsystencji, żeby wygodnie było nabierać łyżką porcje ciasta i w dłoniach rozpłaszczać je przed ułożeniem na blasze. Trzeba też pamiętać, żeby zostawiać między poszczególnymi ciastkami odstępy (ok. 2 cm), bo trochę urosną.

Piecze się je 15-20 minut, żeby ładnie się zezłociły.

Smacznego! :)

Bajaderki

Składniki:

• Okruchy z różnych ciast (u mnie ciastka)
• Polewa czekoladowa
• dowolny dżem (2 łyżki do smaku) - u mnie brzoskwiniowy
• aromat rumowy
• polewa czekoladowa
• do posypania: migdały, orzechy, kokos, perełki cukrowe
• długie drewniane patyczki

Okruchy wsypać do miski, zagniatać, aż będzie to jedna masa. Dodać część polewy czekoladowej, aż będzie cała masa ciemno brązowa. Dodać namoczone w mleku rodzynki, troszkę dżemu oraz kilka kropel aromatu rumowego.

Formować z masy kulki dowolnej wielkości. Nadziewać kulki na patyczki drewniane. Zanurzać w polewie czekoladowej i posypać posiekanymi migdałami/orzechami lub wiórkami kokosowymi czy cukrowymi perełkami.

Smacznego! :)