Ekspresowa babka z truskawkami

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej (użyłam więcej ok. 1 i 1/4szkl.)
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej (użyłam mniej ok. 1/2 szkl.)
• 125 g miękkiej (1/2 kostki) margaryny
• 2-3 jajka (użyłam 2  jajka)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 g owoców np. truskawek ale mogą też być wiśnie, maliny, jagody jabłka, śliwki (lub mieszanka tych owoców)
• cukier puder do posypania lub zrobienia lukru

Całe jajka zmiksować z cukrem i margaryną na jednolitą masę. Na to przesiać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i jeszcze raz zmiksować. Cisto przełożyć do tortownicy albo formy z kominkiem wysmarowanej masłem. Na ciasto wyłożyć owoce lekko "wpychając" je w ciasto. Mrożonych owoców nie rozmrażać, tylko obtoczyć w mące, oczywiście nie wpychać, bo i tak same lekko opadną.
Piec ok. 1 godziny (sprawdzać patyczkiem) w 180- 190 stopniach.
Upieczone wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego! :)

Tulipan ;)

Składniki:

• 1 margaryna (masło)
• 5-6 jaj
• 1,5 szklanki cukru (zmniejszyłam ilość do 1 szkl.)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju

Oraz:

• 1 kisiel cytrynowy
• 1 kisiel wiśniowy (użyłam truskawkowego)
• 1 łyżka kakao
• 1/2 szklanki suchego maku

Dodatkowo:

• lukier z 1/2 szkl. cukru pudru + 2 łyżki gorącej wody + kilka kropel soku z cytryny
• kolorowe perełki

Margarynę, 5 żółtek, cukier, cukier waniliowy utrzeć. Pod koniec ucierania dodać olej i dalej ucierać. Białka ubić i delikatnie wymieszać z ciastem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z pozostałym ciastem. Podzielić na 4 części. Do każdej z osobna dodać: kisiel cytrynowy, wiśniowy, kakao, mak. Wymieszać.

Wykładać łyżką do formy (ciasto jest dość gęste) jedną warstwę na drugą, w dowolnej kolejności. Piec około 50 minut w temp. 170 stopni (sprawdzić patyczkiem). Piekłam w keksówce.

Po upieczeniu polałam lukrem, ozdobiłam cukrowymi perełkami. Można wstawić na chwilkę jeszcze ciasto do piekarnika, aby lukier podeschnął.

Smacznego :)